Külm heeringa-munakaste

Kuumade värskete kartulite juurde sobib hästi heeringas. Täna tegin sellest salati.

Heeringa salat munaga

Selleks on vaja:

400 g heeringat

4 muna

1 väike sibul

1 rohelise sibula punt

tilli ja/või peterselli

200 g hapukoort

Keeda munad kõvaks, ca 8 minutit. Haki kõik toiduained, lisa hapukoor ja sega. Kaunista maitserohelisega.

Serveeri kuumade kartulitega või röstitud rukkileivaga.

 

Kirsimusi – suve värskendav jook

Suve kuumadel päevadel kosutab mahl koos mineraalveega.

kirsimusi

Selleks on vaja:

8 tükki jääd, purustatult

2 spl kirsisiirupit või mahlakontsentraati (kes soovib magusamat vett võib panna rohkem siirupit)

1/2 liitrit mullidega mineraalvett

kaunistuseks kirsse

Jaga purustatud jää kahte klaasi ja vala jää peale kirsisiirup.

Täida klaasid mulliveega ja kaunista kirssidega.

Head värskendust 😀

 

 

Köögiviljasupp/köögiviljasupp hakklihapallidega

Kui soovid saleneda, siis jäta hakklihapallid ära ja söö supp kerge einena. Kui aga toekam roog mõlgub meeles, siis lisa ka liha supi sisse.

Köögiviljasupp

Selleks on vaja:

1 tl õli

1 sibul

1 rohelise sibula punt

1 suur või 2 väiksemat porgandit

väike kaalikas

250 g peakapsast

1 paprika

1 purk purustatud tomateid

Siin lõpeb kaalujälgija retsept, ainult maitseroheline kuulub veel sisse 😀

400 g hakkliha

1 muna

maitseaineid(sool, pipar)

till petersell

Tükelda ja kuumuta köögiviljad kõrgema servaga pannil vähese õliga. Lisa 1 liiter kuuma vett ja puljongikuubik ( köögivilja- või siis toekama toidu puhul lihapuljongikuubik). Järgnevalt pane pannile tükeldatud kapsas ja paprika ning tomatid. Hauta toit pehmeks ja kaunista maitserohelisega serveerimisel.

Lihapallide jaoks sega liha muna ja maitseainetega ning veereta pallikesteks. Lisa keevale supile koos kapsa ja paprika ja tomatitega.

Pannkoogid minu moodi

Pühapäeva hommikusse sobivad hästi pannkoogid 😀

pannkoogid

Selleks on vaja:

0,5 liitrit piima

2 kanamuna

2 klaasi ehk 4 dl nisujahu

2 spl suhkrut ( võib valida endale sobiva suhkru ja ka hoopis ära jätta)

1/2 tl himaalaja soola ( võib ka ära jätta)

Täna lisasin ka 1/2 tl kardemoni. Maitseid võib vahelduseks muuta, näiteks muskaatpähklit või kaneeli jne. Laske loovusel lennata 😀

Pane kanamunad kaussi ja klopi lahti koos suhkru ja soolaga, lisa vaheldumisi jahu ja piima segades ühtlaseks taignaks. Lisa soovi korral kardemoni.

Lase pann kuumaks ja prae ülepannikoogid, serveeri moosi või meega.

Apelsini-laimi jäätee

Soojal suvepäeval on mõnus jääteed juua. Miks mitte siis seda kodus ise teha. Natuke rohkem aeganõudev on selle valmistamine võrreldes smuuti tegemisega, sest tee peab jahtuma.

apelsiini-laimi jäätee

Selleks on vaja:

3 dl vett

2 teepakikest

1 dl apelsinimahla

1/2 laimi mahl

2 spl fariinsuhkrut

8 tükki jääd

Kuumuta vesi keemiseni ja vala teepakikestele ning lase tõmmata 5 minutit. Eemalda teepakikesed ja lase jahtuda algselt toatemperatuuril pool tundi ja siis külmkapis veel 45 minutit. Apelsinimahla võiks samuti hoida külmkapis. Vajadusel jõuab ka jäätükid selle ajaga külmutada sügavkülmas valmis. Kui tee on jahtunud, siis vala see ja mahlad kannu, lisa suhkur ning sega suhkru sulamiseni. Serveerimiseks pane jäätükid klaasidesse ja vala tee peale.

See jook kustutab hästi janu ja maitseb hea 😀

 

Kirsi-smoothie

Suve päikesesoojad ja magusad kirsid smuuti sees on võrratult head.

Kirsi-smuuti

Selleks on vaja:

350 g magusaid kirsse

100 g heledaid viinamarju

1 keskmise suurusega õun

1/2 laimi

50 g maitsestamata jogurtit

Koori ja tükelda laim. Eemalda kirssidest kivid. Pane kõik koostisosad kannu ja sega saumikseriga ühtlaseks joogiks. Head nautimist 😀

Mandli- banaani smoothie

Kuna kodust leidus nii banaane kui mandleid, on sel korral selline smuuti.

Mandli banaani smuuti

Selleks on vaja:

125 g kooritud mandleid

2,5 dl riisipiima

2,5 dl piima

2 banaani

1 tl vanillisuhkrut (võib ka asendada meega)

kaneeli

Jahvata mandlid ja lisa piim, banaanid, vanillisuhkur ning mikserda ühtlaseks joogiks. Vala klaasidesse ja raputa peale kaneeli. Head janu 😀

 

Oasupp vanaema moodi

Lihtne supp, mis täidab hästi kõhtu. Valmistamine võtab küll rohkem aega, sest oad tahavad leotamist saada.

oasupp

Selleks on vaja:

500 g ube (mina kasutasin pruune ube, võib ka valgeid või punaseid, oleneb mis maitseb rohkem)

2 sibulat

500 g looma- või lambaliha (minu supis on lambaliha)

natuke võid praadimiseks

soola

köömneid

4 kartulit

Pane oad vette ja leota neid 10 tundi. Pruunista hakitud sibul ja tükeldatud liha praepannil . Maitsesta ja lisa kuuma vett ning hauta liha poolpehmeks. Seejärel lisa oad koos vedelikuga liha ja sibulate juurde. Keeda kuni oad ja liha on peaaegu valmis keenud ning lisa siis tükeldatud kartulid ja keeda lõpuni valmis. Serveeri koos maitserohelise ja hapukoorega. Head isu 😀

 

 

Restoran – Georgian House

http://www.georgianhouse.fi/

Georgian House

Käisime Georgian House restoranis tööpäeva keskel.  Vabu kohti leidus piisavalt, sest inimesed on juulikuus puhkusel ja linnast ära sõitnud. Samas olid reserveeritud lauad valmis kaetud varsti saabuvate külaliste jaoks.

Georgia House

Sõime hatsapurit ehk Georgia leiba ja  grillitud lambaliha.

hatsapuri ja grillitud lammas

Toit oli väga maitsev ja kõhud said täis. Söögi juurde jõime suurepärast Georgia õlut.

Gruusia õlu

Magustoiduks oli Pelamushi  jäätisega. Pelamushi valmistatakse viinamarjamahlast ja meenutab tarretist.

pelamushi

Meil oli mõnus aega veeta ja läheme kindlasti uuesti.

Georgian House on Helsingis Sörnäises, Hämeentie 62. Metroojaama lähedal.

Soovitan minna ühistranspordiga, sest parkimiskohtade leidmisega võib raskusi olla.