Bataat, uus tervislik toit meie laual

Bataat-maguskartul
Bataat, pildistaja Ilona Link

Bataat on suurepärane tärkliserohke toit.

Bataadis on palju A vitamiini ehk beetakaroteeni ja C vitamiini- rohkem kui porgandis.

Bataadis on palju proteiini- rohkem kui riisis ja nisus ning ka rohkem kiudaineid kui kaerakliides.

Bataatides on väga palju dehüdroepiandrosterooni ehk DHEAS-i. Seda toodavad inimese aju ja neerupealised kogu aeg ning sellest organism teeb omakorda naissuguhormoone ja meessuguhormoone. Need hormoonid on tähtsad sellepärast, et need on vananemise vastased. Kuna vananev organism toodab järjest vähem neid hormoone ise, siis on väga kasulik süüa toitu, millest saab dehüdroepiandrosterooni juurde.

Leia siis bataat poest üles ja söö seda kasvõi iga päev. Parim on muidugi kui valmistad värskeid salateid kuhu lisad bataati.

Bataadi ORAC väärtus (antioksüdantide sisaldus) on 902 ORAC ühikut 100 grammi kohta.  Teadlased soovitavad päevas söögiga saada ca 5000 ORAC ühikut.

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga