Kuningannapirukas

Pidupäeva puhul tegime kooki !!!

Kohupiima-võitaigen tuleb valmistada kõigepealt, sest taigen peab olema ca 3 tundi külmkapis.

Selleks on vaja:

250 g kohupiima

250 g võid

4 dl jahu (või gluteenivaba jahu)

1 tl küpsetuspulbrit

Tükelda või ja pane kaussi. Lisa kohupiim, jahu ja küpsetuspulber ning sega kiirelt ühtlaseks taignaks. Pane külmkappi kolmeks tunniks.

Vahepeal sega valmis pirukatäidis.

Selleks on vaja:

500 g marjasegu (maasikad, mustikad, vaarikad, sõstrad)

2 spl tärklist

1 dl kookossuhkrut

Ja edasi on juba lihtne – rulli 2/3 taignast ümmarguseks ringiks, millega saab katta koogivormi põhja ja servad. Pane pirukatäidis taignale ja selle peale 1/3 taignast rullitud kate. Määri munaga, torka kahvliga natuke auke taignasse, raputa peale kookossuhkrut ja küpseta 225 C kraadises ahjus ca 15 minutit. Seejärel vähenda kuumust 175 kraadile C ja jätka küpsetamist veel ca 40 minutit. Kui hakkab kõrbema, siis kata pirukas küpsetamise lõpus küpsetuspaberiga.

Serveeri kooki jäätise või sorbetiga 😀

Head maiustamist!