Tassis küpsetatud munaroog

Muna on toitainerikas kevade sümbol

Muna tassi sees

4-le inimesele

Selleks on vaja:

4 kanamuna

100 g beebispinatit

1 väike sibul

ca 1 spl rüpsiõli

4 spl koort, 15%

25 g kõva, tugeva maitsega juustu riivituna

soola ja pipart

Määri õliga 4 väikest ahjuvormi või tassi, mis kannatavad 150 kraadi C temperatuuri. Pane ahi tööle.

Haki sibul, loputa ja kuivata beebispinat. Riivi juust.

Kuumuta pannil õli, lisa sibul ja kuumuta läbipaistvaks. Lisa spinat ja kuumuta segades paar minutit. Maitsesta soola ja pipraga.

Jaga segu nelja ahjuvormi/tassi lisa riivitud juust ja koor.

Tee segu keskele lohuke munadele ja löö munad ettevaatlikult lahti ning vala lohkudesse.

Küpseta ahjus kuni munavalged on täiesti hüübinud ehk umbes 15-20 minutit. Serveeri kohe.

Allikas: ajakiri “Koti ja maaseudu” 2016

Muna tassi sees