Päikesetõusu smoothie

Värv küll pole roheline aga sisus leidub rohelise taime jõudu!

Alusta oma päeva rohelise smoothiega 🙂

Päikesetõusu smoothie
Päikesetõusu smoothie

Selleks on vaja:

1 banaan

1 apelsin

1 klaas mustsõstraid

1 klaas maasikaid

1 klaas ehk 2 dl spinatit

1 dl vett

Koori puuviljad ja pane kannu. Lisa marjad, spinat ja vesi. Mikserda korralikult läbi ja serveeri koheselt 🙂

Marjad võivad olla ka külmutatud.

Retseptist jätkub kahele inimesele.

Suurepärane maitsev jook alustamaks sinu päeva! Naudi ja ela 😀

 

Banaani-õuna-roomasalati smoothie

Rooma salati asemel või kasutada erinevaid rohelisi taimi- spinatit, peterselli, lehtkapsast jne

Tänane roheline smuuti on tehtud magusaks datlitega 🙂

Banaani-õuna-rooma salatismoothie
Banaani-õuna-rooma salatismoothie

Selleks on vaja:

2 dl rooma salatit

1 suur õun

1 banaan

1/2 sidrunit

2 datlit

1 dl vett

Koori puuviljad ja eemalda datlitest kivid. Kui sul on mahetooted, siis koori ainult banaan. Tükelda kõik puuviljad ja rooma salat ning pane kannu. Lisa datlid ja vesi ning sega saumikseriga ühtlaseks joogiks.

Retseptist jätkub kahele.

Head nautimist!

 

 

Roheline maius

Vahetades õuna- ja pirnisorti ning rohelist taime saad vaheldust oma rohelise smuuti maitsele 🙂

Roheline maius
Roheline maius

Selleks on vaja:

1 banaan

1 õun

1 pirn

4 rooma salati lehte

100 ml vett

Koori banaan ja tükelda kõik puuviljad ning salati lehed. Pane kõik kannu ning blenderda saumikseriga ühtlaseks smuutiks.

Sellest retseptist jätkub kahele 🙂

Head nautimist!

Mustsõstra-toorpuder

Mulle on alati meeldinud süüa putrusid, erinevatest viljadest ja erinevate lisanditega.

Mustsõstrad on C-vitamiini allikas ja aitavad immuunsüsteemi tugevdada.

Täna võtsin tööle kaasa vahepalaks toorpudru marjadega.

Mustsõstra-toorpuder
Mustsõstrad ja kaerahelbed- maitsev toorpuder.

Selleks on vaja:

50 g mustsõstraid

1/4 banaani

1 dl kaerahelbeid

1 spl chia-seemneid

1 spl kõrvitsaseemneid

1 spl seesamiseemneid

1, 5 dl kaerajogurtit (kookos-, mandli-, kaerapiima)

1 tl mett (stevia suhkrut, puuviljasuhkrut, glükoosi ehk viinamarjasuhkrut)

Mustsõstrad ja banaani võid püreestada. Mina jätsin marjad terveks ja tükeldasin banaani.

Pane marjad, banaan, seemned, helbed, mesi ja jogurt kõik ühte kaussi ja sega ära. Lase seista vähemalt 3 tundi või siis valmista puder eelneval õhtul järgmiseks päevaks valmis.

Head isu!

PS! Võid kasutada ka muid helbeid, näiteks rukki- või odrahelbeid jne.

Retsept on ühele inimesele.

 

Super smoothie

Smoothie, mis on sametiselt pehme ja magus, samas laetud täis vitamiine ja mineraale 😀

Super smoothie
Super smoothie. Foto: Ilona Link

Selleks on vaja:

1,5 dl kaerajogurtit või mingit muud jogurtit

1/2 banaani (võib olla ka külmutatud)

1/2 avokaadot

2 cosmopolitani salatilehte

1 kiivi

1/4 värsket kurki või 1/2 avamaa kurki

2 spl täistera speltanisujahu või mingeid muid helbeid/jahu

1 kuhjaga spl mett

1/2 tl vanilli pulbrit

Mõõda jogurt klaaskannu ja lisa banaan. Kui banaan oli külmutatud, siis tuleb smoothie meeldivalt jahe. Minul polnud aega oodata mil banaan külmub 😛

Järgmiseks lisa ülejäänud koostisosad ja sega hoolega läbi ühtlaseks kreemjaks massiks.

Super Smoothie
Smoothie täis powerit!

Lisaks pane valmis joogile peale – kakaod, marju, purustatud pähkleid või mandleid.

Head maiustamist kõigile smoothie sõpradele 😀

 

Punane sõstar

Sirley – Üleslaadija oma töö, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=17614497

Punase sõstra punane värvaine on tuntud antioksüdant, mis hoiab immuunsuse korras. Samuti aitab punaste sõstarde söömine südame- ja veresoonkonna haiguste vastu ning vähkkasvajate ja hallkae ehk uuema nimetusega läätsekae vastu.

Punased sõstrad sisaldavad ka rohkelt kiudaineid – 100 grammis marjades on 4,30 grammi, mida on rohkem kui nii mõneski köögiviljas. Kiudained hoiavad soolestiku töö korras.

Punased sõstrad sisaldavad rohkesti vitamiine ja mineraale:

C-vitamiini sisaldus võib erineda kuna see sõltub sordist, maapinnast ja marjade korjamise hetkest. Tavaliselt (41 milligrammi 100 grammi marjade kohta) jõuab see tsitruseliste tasemele.

Lisaks on punases sõstras veel vähesel määral B, A ja E vitamiine.

Mineraalidest leidub palju kaaliumi, järgmiseks tulevad fosfor ja kaltsium, järgmine on magneesium ning vähesemal määral rauda, naatriumit, tsinki, vaske ja mangaani.

Kalorsus on 56 kcal 100 grammi kohta.

Punaseid sõstraid on parim säilitada 0 kuni +2 kraadi C temperatuuril.Nii säilivad need kuni 3 nädalat. Neid võib ka säilitamiseks sügavkülmutada.

Punase sõstra ORAC väärtus (antioksüdantide sisaldus) on 3387 ORAC ühikut 100 grammi kohta.  Teadlased soovitavad päevas söögiga saada ca 5000 ORAC ühikut.

Vaarikas – väärtuslik mari

Vassil – Üleslaadija oma töö, Avalik omand, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=2698999

Vaarikaid on nagu maasikaidki nii metsikuid metsvaarikaid kui ka aedvaarikaid. Metsvaarikatel on tugevam lõhn. Niisketel kasvukohtadel kasvavad marjad suuremateks.

Vaarikate puhul on oluline need puhastada vaarikaussidest ennem kui hakkad maiustama! Levita marjad näiteks suurele taldrikule ja liiguta seda taldrikut. Ussidele see keerutamine ei meeldi ja nad tulevad välja 🙂

Vaarikates on palju vitamiine ja mineraale:

C, A, B, E ja K vitamiinidest ja naatriumit, kaaliumit, kaltsiumit, magneesiumit, fosforit. Vähesemal määral rauda, vaske, tsinki, joodi, mangaani, kroomi, seleeni ja niklit.

Kiudaineid on 4,4 g 100 g vaarikate kohta. Kiudained aitavad kolesterooli

Marjades on vähesel määral salitsüülhapet, millel on higistamaajav toime.

Magusaks teeb marjad neis sisalduv glükoos ja fruktoos.

Vaarika ORAC väärtus (antioksüdantide sisaldus) on 1227 ORAC ühikut 100 grammi kohta.  Teadlased soovitavad päevas söögiga saada ca 5000 ORAC ühikut.

Maasikas – uskumatult palju rauda!

Mis oleks eestimaa suvi ilma maasikateta? Miksi ei võida otse peenramaalt nopitud päikesesooja maasika lõhna! 

Magus maasikas ei vaja midagi lisaks, aga kui juhtub olema natuke hapukam mari, siis parim kaaslane maasikale on vahtrasiirup.

Maasikas on mahlane ja magus ning see annab vähe kaloreid. 100 grammis maasikates on vaid 38 kalorit.

Maasikad sisaldavad rohkesti vitamiine ja mineraale:

Maasikas on palju C- vitamiini – rohkem kui apelsinis. 2 dl (100g) maasikaid katab juba päevase C-vitamiini vajaduse (60 milligrammi).

Muudest vitamiinidest leidub maasikas A, B, E ja K vitamiini.

Maasikas on ka palju tervisele kasulikke mikroelemente, nagu rauda, koobaltit, joodi, vaske,tsinki ja mangaani.

Maasika kiudainete sisaldus on samuti võrdlemisi suur (2,4 protsenti)- 2 dl maasikaid sisaldab sama palju kiudaineid kui rukkileiva viil.

Värkse maasikas sisaldab ka fenoole, mis tugevdavad immuunsüsteemi ja ja toimivad antioksüdantidena. Need takistavad kahjulike mikroobide kasvu.

Maasikas viib kehast välja liigse vedeliku.

Maasika ORAC väärtus (antioksüdantide sisaldus) on 1536 ORAC ühikut 100 grammi kohta.  Teadlased soovitavad päevas söögiga saada ca 5000 ORAC ühikut.

Banaani-mustikajook

Alusta oma päeva mõnusa, tervist ja energiat andva joogiga!

Selleks on vaja:

1 banaan

2 dl mustikaid

2 dl õunamahla (või 1 õun ja 1 dl vett)

1 spl kaerakliisid

2 dl kaerajogurtit

1 dattel

Koori ja tükelda banaan (ja õun kui kasutad mahla asemel õuna). Eemalda kivi datlist. Pane kõik koostisosad kannu ja sega ühtlaseks joogiks. Pane kaunistuseks joogi peale piparmündilehti.

Kaerajogurti asemel võid kasutada ka muud jogurtit.

Head nautimist!

 

Mustsõstar – maitsev tervisetooja

Mustsõstar
Public Domain, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=60368

Mustsõstra kasulikkusest tervisele on teatud juba kaua aega. Mäletan omastki lapsepõlvest kuidas ema jootis kuuma mustsõstrajooki kui haige olin. Marja toime on higistama ajav ja immuunsüsteemi tugevdav.

Mustsõstrad sisaldavad rohkesti vitamiine ja mineraale:

Mustsõstras on rohkesti C- vitamiini (181 milligrammi 100 grammi marjade kohta) ja veel on marjades P, B, E  ja A vitamiine.

Mineraalidest on kõige rohkem kaaliumi, seejärel tulevad fosfor ja kaltsium, siis magneesium ning vähesemal määral on naatriumit, rauda, tsinki, mangaani ja vaske.

Mustsõstra lehtedes on C-vitamiini ja baktereid hävitava toimega aineid – füntotsiide.

Need marjad toimivad antioksüdantidena, mustsõstra kesta värvaine -antotsüaniin, aeglustab vähirakkude teket ja arengut.

Mustsõstraid kasuta toormooside, smoothiede ja toorputrude valmistamisel, niiviisi saad kõik kasulikud ained kätte. Muidugi võid maiustada ka lihtsalt marjadega, näiteks tervisliku vahepalana. Või siis panna neid marju hommikupudru peale ja värsketesse salatitesse.

Parim säilitamise viis oleks külmutamine, kas siis tervete marjadena või toormoosina. Kui tahad magusat moosi, siis lisa puuviljasuhkrut, glükoosi või steviat mitte tavalist valget suhkrut.

Mustsõstra ORAC väärtus (antioksüdantide sisaldus) on 5347 ORAC ühikut 100 grammi kohta.  Teadlased soovitavad päevas söögiga saada ca 5000 ORAC ühikut.