Banaani-mustikajook

Alusta oma päeva mõnusa, tervist ja energiat andva joogiga!

Selleks on vaja:

1 banaan

2 dl mustikaid

2 dl õunamahla (või 1 õun ja 1 dl vett)

1 spl kaerakliisid

2 dl kaerajogurtit

1 dattel

Koori ja tükelda banaan (ja õun kui kasutad mahla asemel õuna). Eemalda kivi datlist. Pane kõik koostisosad kannu ja sega ühtlaseks joogiks. Pane kaunistuseks joogi peale piparmündilehti.

Kaerajogurti asemel võid kasutada ka muud jogurtit.

Head nautimist!

 

Mustsõstar – maitsev tervisetooja

Mustsõstar
Public Domain, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=60368

Mustsõstra kasulikkusest tervisele on teatud juba kaua aega. Mäletan omastki lapsepõlvest kuidas ema jootis kuuma mustsõstrajooki kui haige olin. Marja toime on higistama ajav ja immuunsüsteemi tugevdav.

Mustsõstrad sisaldavad rohkesti vitamiine ja mineraale:

Mustsõstras on rohkesti C- vitamiini (181 milligrammi 100 grammi marjade kohta) ja veel on marjades P, B, E  ja A vitamiine.

Mineraalidest on kõige rohkem kaaliumi, seejärel tulevad fosfor ja kaltsium, siis magneesium ning vähesemal määral on naatriumit, rauda, tsinki, mangaani ja vaske.

Mustsõstra lehtedes on C-vitamiini ja baktereid hävitava toimega aineid – füntotsiide.

Need marjad toimivad antioksüdantidena, mustsõstra kesta värvaine -antotsüaniin, aeglustab vähirakkude teket ja arengut.

Mustsõstraid kasuta toormooside, smoothiede ja toorputrude valmistamisel, niiviisi saad kõik kasulikud ained kätte. Muidugi võid maiustada ka lihtsalt marjadega, näiteks tervisliku vahepalana. Või siis panna neid marju hommikupudru peale ja värsketesse salatitesse.

Parim säilitamise viis oleks külmutamine, kas siis tervete marjadena või toormoosina. Kui tahad magusat moosi, siis lisa puuviljasuhkrut, glükoosi või steviat mitte tavalist valget suhkrut.

Mustsõstra ORAC väärtus (antioksüdantide sisaldus) on 5347 ORAC ühikut 100 grammi kohta.  Teadlased soovitavad päevas söögiga saada ca 5000 ORAC ühikut.

Karusmari ehk tikker

CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=29312

Karusmari ehk põhjamaade viinamari on hea mahla mari. Magusaks teeb marja glükoos, ja fruktoos, vähesel määral ka sahharoos. Marjades on veel orgaanilisi happeid, eeterlikke õlisid ja kiudaineid (kuni 5 %).

Karusmarjad sisaldavad rohkesti vitamiine ja mineraale:

Karusmarjas on rohkelt kaaliumi (176 milligrammi 100 grammi kohta) ja üsna palju K -vitamiini. Lisaks on A, B, C ja E vitamiine.

Mineraalainetest leidub veel kaltsiumit, fosforit, magneesiumit ja vähesemal määral naatriumit, rauda, mangaani, tsinki, vaske, niklit, joodi, kroomi ja seleeni.

Kalorsus on 43 kcal 100 grammi kohta.

Kuidas lisada karusmarja oma päevamenüüsse?

Kasuta karusmarju smoothiedes ,(toor)putrudes, salatites või maiusta lihtsalt marjadena.

Karusmarja mahlast saab abi palaviku alandamiseks, marjade söömine parandab organismi ainevahetust ja korrastab seedimist ning viib kehast liigse vedeliku välja.

Karusmarjade säilitamine:

Kõige parem on karusmarju sügavkülmutada. Mina purustan marjad mikseriga toormoosiks ja külmutan koheselt, et säiliksid võimalikult hästi vitamiinid ja mineraalid.

Karusmarja ORAC väärtus (antioksüdantide sisaldus) on 3332 ORAC ühikut 100 grammi kohta.  Teadlased soovitavad päevas söögiga saada ca 5000 ORAC ühikut.

Maasika-arbuusismoothie

Maasika-arbuusismoothie
Viib janu ära!

See smoothie sobib hästi janu kustutamiseks 🙂

Selleks on vaja:

1/8 arbuusi, mis minul kaalus 333 grammi koos koorega

1 dl maitsestamata kaerajogurtit

1/2 laimi mahl (soovi korral ka viljaliha)

1 tl mett

100 grammi maasikaid (minul olid kümutatud)

Kui sul on värsked marjad, siis puhasta ja pese need. Pese ja koori arbuus. Pane kõik koostisosad korraga kannu ja sega saumikseriga korralikult läbi ühtlaseks smoothie`ks.

Tuli täpselt pool liitrit jooki 🙂

Mustika-kama-kaerajogurt

Kui täna kiiresti väikest ampsu vaja oli, tuli meelde kamajahu. Sellele lisasin muidki toiduaineid:

1 spl kama

1 spl kõrvitsaseemneid

1,5 dl mustikaid

2 dl kaerajogurtit

1 tl stevia suhkrut

Vahepala või siis paksem smoothie valmib niiviisi:

Pane kannu kamajahu, maitsestamata kaerajogurt, kõrvitsaseemned ja sega saumikseriga läbi, et seemned oleksid purustatud. Lisa mustikad ja sega veel korra läbi. Magusaks tee oma vahepala stevia suhkruga.

Serveeri kohe! Head nautimist 🙂

PS! Kama annab toiteväärtust ja kiudaineid ning kõrvitsaseemned annavad lisaks proteiine.

Kuidas mustikad on kasulikud võid lugeda siit?

Pohl – üks kõrgema ORAC väärtusega marjadest maakeral

Harilik pohl ehk palukas on mitmeaastane kääbuspõõsas.

Pohlad
Pohlad

Pohlad on eestlasele vanad tuttavad marjad. Mäletan lapsepõlvest kuidas külmkapis oli ikka pudelisse vette pandud pohlad, mida sealt lihtsalt süüa sai või salatisse lisati. Samuti tehti selajal pohlamoosi ja õuna-pohlamoosi. Pohlamoos oli tavaliselt lihatoitude ja verivorstide kaaslane 😛 Aga leidis tee ka pudru peale või moosisaiale.

Tänapäeval lisatakse pohli smuutidesse, salatitesse, (toor)putrudesse või süüakse lihtsalt tervisliku vahepalana. Loe edasi “Pohl – üks kõrgema ORAC väärtusega marjadest maakeral”

Jookse looduses

Jooksmine on väga hea sinu tervisele, kuid tähtis on ka see kus sa jooksed.

Kui lippad ringi linnas, siis tõmbad endale iga hingetõmbega sisse rohkem heitgaase ja muid õhus olevaid mürke kui need kes kõnnivad või liiguvad ühistranspordiga. Niimoodi tekib suurem võimalus saada kopsuhaigusi…

Sellepärast mine jooksma sinna, kus on puhas/puhtam õhk – linna serva loodusesse; suurde parki, kus puud peatavad osa saastest; isegi terviseklubi jooksurada on parem 🙂

Kui pole kuidagi võimalik mujale jooksma minna, siis vali vähemalt oma trenni ajaks varajane hommik, hetk mil öö jooksul on õhk puhtamaks muutunud ja uued heitgaasid pole veel jõudnud oma tööd tegema hakata 🙂

Tervist ja pikka mõnusat elu!

Mustikas – põhjamaa supermari

Markri – Üleslaadija oma töö (etwiki), CC BY-SA 2.5, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=19664435

Uurimused on tõestanud, et mustikas on üks maailma tervislikumate marjade hulgast. Võib öelda, et superfood ehk siis kõrge väärtusega mari.

Kõrge väärtuse annab mustikale just selle tumesinine värvaine, mis on väga tugev ja aktiivne antioksüdant.

Mustikad sisaldavad rohkesti vitamiine ja mineraale:

C – vitamiini, mille sisaldus on eriti kõrge- 44,0 mg 100 grammi kohta.

B – vitamiine (B1, B2, B3, B5, B6).

A – vitamiini ja E-vitamiini.

Mineraalidest sisaldab mustikas kaaliumit, kaltsiumit, magneesiumit,mangaani, naatriumit, fosforit ja vähemal määral rauda, vaske, tsinki, joodi ja kroomi.

Mustikate söömine tugevdab immunsüsteemi, vähendab seedeelundite põletikke, hoiab aju terve, vähendab südamehaiguste ja veresoonte lupjumise riski.

Mustikate söömine suurendab ka kollageeni tootmist meie kehades ning see muudab naha elastsemaks.

Mustikas nagu jõhvikaski võib parandada kuseteede põletikke põdeva haige enesetunnet.

Kuidas lisada mustikat oma päevamenüüsse?

Kasuta mustikaid smoothiedes, putrudes, salatites või maiusta lihtsalt marjadena.

Ka mustika lehtedest võib keeta tervislikku teed.

Mustika ORAC väärtus (antioksüdantide sisaldus) on 6552 ORAC ühikut 100 grammi kohta.  Teadlased soovitavad päevas söögiga saada ca 5000 ORAC ühikut.

 

 

 

Banaanipannkoogid

Hommikuti, nagu ikka on kiire, sellepärast sobivad lihtsalt ja kiiresti valmivad road…

Selleks on vaja:

1 banaan

1 kanamuna

1 näputäis kaneeli või muud meelepärast maitseainet

1 spl kookosõli

1/2 dl marju, näiteks mustikaid

Koori ja purusta kahvliga banaan, lisa kanamuna ja kaneel. Sega läbi taignaks ning prae pannil kookosõlis kuldpruuniks.

Serveeri koos mustikate ja meega 😀

Soovitan teha väikseid pannkooke kuna suurt on natukene raske ümber pöörata 😛

Jätkub ühele sööjale!

Head isu!

Mustika-banaanimaius

Mõusalt kreemjas vahepala.

Selleks on vaja:

2,5 dl mustikaid

2 banaani

1/2 avokaadot

1 spl mett

Koori banaanid ja poolita avokaado. Pane tükeldatud banaanid, avokaado pehme sisu, mustikad ja mesi kõik koos kannu ja mikserda kas siis mikseris või saumikseriga ühtlaseks maiuseks.

Minu mustikad olid külmutatud, sellepärast panin need eraldi viimasena juurde, et oleks lihtsam segada.

Sellest kogusest tuleb välja 2 väiksemat või üks suur portsjon 🙂

Head nautimist!