Punase läätse pada purustatud tomatite ja porgandiga

Kiireteks õhtuteks sobib lihtne punase läätse pada purustatud tomatite ja porgandiga.

Kui oled kindlameelne lihasööja, siis prae siia pajaroa sisse sobiv kogus hakkliha ja hauta koos muude koostisosadega.

Aga vegan versiooni jaoks läheb vaja:

• 1 pakk punaseid läätsi (380 g)
• 1 pakk purustatud tomateid (390 g)
• 1 sibul
• 2 porgandit
• oliivõli
• 1 pakend juurviljapuljongi kontsentraati ehk fondi (või üks puljongikuubik)
• 1 dl vett
• himaalaja või meresoola
• musta pipart

Riivi porgandid, haki sibul, loputa läätsed.

Pane pott tulele, hauta hakitud sibul oliivõlis kergelt läbi.

Lisa purustatud tomatid, läätsed, riivitud porgandid, puljongikontsentraat.

Lisa maitseained ja sega hästi läbi.

Lisa vett niipalju kui vaja on ja hauta ca 10 minutit või nii kaua, et porgandid on pehmed kui sulle meeldib rohkem pehmeks küpsenud porgand.

10 minutiga jäi porgand natuke krõmpsuvaks nagu mulle meeldib 🙂

Töö kiire ja korralik 🙂

Head isu!