Vürtsikook

Vürtsikook natuke tervislikumalt ehk siis valge suhkru ja valge nisujahu asemel kasutasin indiaanisuhkrut, vahtrasiirupit ja täistera nisujahu.

Kui sul on gluteenitalumatus, siis vaheta nisujahu gluteenivaba kaerajahuga.

Selleks on vaja:

• 100 g mahe võid
• 1 dl indiaanisuhkrut
• 1 dl vahtrasiirupit
• 2 kanamuna
• 1 dl kohvi
• 1 spl jahvatatud kaneeli
• 1 näpuotsatäis jahvatatud nelki
• 3 1/2 dl täistera nisujahu
• 2 tl küpsetuspulbrit

Keeda valmis kohv ja sulata või. Jäta jahtuma.

Määri rasvainega koogivorm ja puista üle riivsaiaga.

Eralda munakollased munavalgest.

Sega ühes kausikeses omavahel kokku munakollased, indiaanisuhkur ja vahtrasiirup.

Seejärel lisa sellele segule jahtunud kohv ja sulatatud või.

Sega teises kausis omavahel kokku täisteranisujahu, küpsetuspulber ja vürtsained ning seejärel sega mõlema kausi segud kokku.

Vahusta munavalged tugevaks vahuks ja lisa see vaht kergelt segades viimasena taignale.

Ära väga palju sega, et munavalgevaht jääks õhulisem ja taigen kohevam.

Vala taigen koogivormi ja küpseta ahjus 175 kraadi C juures 45 minutit.

Kontrolli tikuga koogi küpsust. Kui taigen enam tiku külge ei jää, siis ongi valmis.

Lase jahtuda ja siis keera kook taldrikule.

Serveeri kooki kas sellisena või paku juurde jogurtit, toormoosi, kohupiima vüi vahukoort.

Kas siis piimatooteid või hoopis taimseid variante neist.

Kõik on võimalik ja valik on Sinu!

Head maiustamist 🙂