Mõtlesin teha midagi erinevat tavapärasest pühapäevasest hommikusöögist.
Ühest kokaraamatust jäi silma lihtne frittata ehk Itaalia munaroa retsept, aga kuna mul pole paraja suurusega panni mida võiks ahju pista, siis mugandasin selle retsepti minule sobivaks. Nii panni kui olemasolevate toiduainete järgi 😉
Nii sündis roheline panniroog brokoli, ubade ja hernestega.
Selleks panniroaks on vaja:
- 1 rohelise sibula pealsed
- 1 peotäis rohelisi oakaunu
- 1/2 dl rohelisi herneid
- 1/2 dl brokoli õisikuid
- 1 dl tükeldatud juustu
- 3 kanamuna
- 2 spl piima või mingit muud vedelikku
- 1/2 tl himaalaja soola
- pipart
- oliivõli
Pane pann soojenema ja pannile õli sisse sulama külmutatud köögiviljad – oad ja herned.
Samal ajal kui need vaikselt hauduma hakkavad tükelda brokoli ja roheline sibul sobivateks tükkideks ning lisa pannile teiste köögiviljade juurde hauduma ca 4-6 minutiks.
Nüüd klopi munad kergelt lahti ja sega piimaga või veega või mingi taimse piimaga.
Soovi korral võid ka juustu lisamata jätta või siis kasutada mingit sulle sobivat juustu alternatiivi.
Valik on sinu, kõik inimesed ei tarbi/talu lehma piima 🙂
Maitsesta ja vala pannile köögiviljade peale küpsema.
Kõige peale pane riivitud või tükeldatud juust.
Mina leidsin kapist viilutatud juustu, mis oli juba natuke kuivama hakanud. Niisama enam leivale ei paneks aga panniroale kõige peale sobis super hästi 🙂
Säästev eluviis – kasutame nii palju kui võimalik kappi seisma jäänud toiduained ikka toidu sees ära.
Siis pane pannile kaas peale ja lase küpseda seni kuni muna on hüübinud ja juust on sulanud.
Mõnusat pühapäeva sinule, kus iganes sa oled!
NB! Selleks, et sellest frittatat teha pane ahi sooja 200 kraadi celsiuse juurde. Määri ahjupann või ahjuvorm õliga, pane hautatud rohelised köögiviljad ahjupannile, vala munasegu köögiviljade peale ja kõige peale pane mingit itaaliapärast juustu – parmesani või mozzarella juustu näiteks.
Seejärel küpseta frittatat ahjus ca 15-20 minutit, kuni munasegu on hüübinud.
Nii või naa, head isu kõigile!
Kas Sa tead kedagi, sõpra või sugulast, kes tahaks seda retsepti proovida?
Kui tead, siis jaga seda nendega 🙂
Värsked kommentaarid