Õuna-porgandi ahjupannkook

See õuna-porgandi ahjupannkook on maitsev nii soojalt kui külmalt.

Selleks on vaja:

• 6 dl piima (soovi korral asenda mingi muu piimaga, näiteks kaerajook, kookospiim jne.)
• 3 kanamuna
• 4 dl nisujahu
• 3/4 dl indiaanisuhkrut
• 1 tl himaalaja soola
• 2 tl ingverit
• 2 spl õli või mingit muud rasvainet
• 2 suurt porgandit
• 3 suurt õuna

Sega munad jahuga ja piimaga läbi.

Lisa suhkur, sool, ingver ja õli.

Sega uuesti läbi.

Riivi porgandit vastavalt oma soovile kas suurema riiviga või siis kui väikelaste eest tahad porgandit ära peita, siis riivi hästi peene riiviga, nii et see taignast välja ei paistagi 😛

Pane riivitud porgand taignasse ja lase taignal seista 30 minutit.

Samal ajal pese ja puhasta õunad, ning vajadusel koori.

Viiluta õunad valmis ja kui taigen on seisnud ca 30 minutit, siis pane taigen küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

Aseta õunaviilud taignale ja pane kook ahju.

Küpseta ahju keskosas ca 30 minutit 225 kraadi C juures.

Valmis koogile võid juurde pakkuda vahukoort või jäätist.

Kas Sa tead kedagi, sõpra või sugulast, kes tahaks seda retsepti?

Kui tead, siis jaga seda nendega 🙂