Leidsin rosinapannkoogi retsepti ühest vanast “Pere ja Kodu” retseptilisast ja muutsin seda enda soovide järgi.
Selleks on vaja:
- 2 muna
- 5 dl maitsestamata jogurtit (või taimset jogurtit)
- 3 dl nisujahu (või gluteenivaba jahu)
- 3 spl mett
- 1/2 tl himaalaja soola
- 1/4 tl soodat
- 2 õuna
- 1 dl rosinaid
- õli praadimiseks
Eralda munakollased valgetest, lisa mesi ja sega hästi läbi.
Sega jahu soola ja soodaga.
Lisa muna-mee segule jogurtit ja jahu vaheldumisi, nii et taigen on koguaeg parajalt paks ja toiduained segunevad hästi omavahel.
Kui paks taigen on valmis, siis lisa alles jäänud jogurt. Sega veelkord hästi läbi ja lisa õhukesed õunaviilud ning rosinad.
Nüüd vahusta munavalged ja sega taigna sisse.
Prae väikesed lusikapannkoogid.
PS! Kasutasin sel korral söögisoodat kuna sellel hetkel lihtsalt ei olnud kodus küpsetuspulbrit 😉
Suhkru asemel kasutasin mett. Sobiks ka vahtrasiirup.
Jogurti asemel võid kasutada hapupiima kui see sulle sobib paremini.
Nisujahu võib asendada kaerajahuga.
Loovat lähenemist ja head maiustamist!
Värsked kommentaarid