Värske kartuli hooaeg on kohe kohe käes, seepärast valisingi tänaseks toiduks just selle pajaroa. Meie kodu lähedasest poest leidub juba Rootsi värsket kartulit.
Selle toidu valmistamiseks läheb vaja:
- saidafileed 400g
- värskeid kartuleid 800 g
- õli 2 spl
- rohelist sibulat 2tk (koos mugulaga)
Kastmeks on vaja:
- värsket tilli 1 punt
- sidrunimahla 1 spl
- suhkrut 1/2 tl
- pipart 1/2 tl
- soola 3/4 tl
- õli 1/2 dl
Pane kartulid keema soolaga maitsestatud vette.
Samal ajal kui kartulid keevad, valmista kaste. Selleks haki till ja lisa maitseained, sidunimahl ning õli. Sega kõik ained omavahel läbi.
Tükelda kala ja roheline sibul.
Kui sul on kartulid jäänud üle eelmisest päevast, siis tükelda ka need kohe. Kui keedad neid samal päeval, siis pead ootama kuni need pehmeks keevad 🙂
Järgmiseks kuumuta õli pannil ja pane tükeldatud kartul ja kala pannile küpsema. Mina panin kala esimesena pannile ja lasin 5 minutit praadida, vahepeal segades. Siis alles lisasin kartuli ja sibula. Tegin nii sellepärast, et minu pann neid kartuleid nagunii ei pruunista. Kui sina aga soovid, krõbedamaid kartuleid, siis pane esimesena pannile kartulid. Pruunista neid natuke ja alles siis lisa kala. Küpseta neid koos ca 5 minutit. Siis alles lisa maitsestatud õlikaste ja lase veel natuke küpseda.
Kõige viimasena lisasin roale veel natuke rohelist sibulat kaunistuseks.
Toit valmib kiiresti ja sellest kogusest jätkub 4-le sööjale.
Värsked kommentaarid