Hakklihapannkoogid

Pühapäeva hommikul on mõnusalt palju aega teha pannkooke.

Seekord siis valmisid hakklihapannkoogid.

Selleks on vaja:

• 3 dl vett
• 2 kanamuna
• 2 dl jahu ( mina kasutasin teff jahu)
• 1 tl himaalajasoola
• 1/2 tl jahvatatud musta pipart
• 300 g veise- ja seahakkliha
• 1oo g tükeldatud juustu
• 2 marineeritud kurki
• oliivõli

Sega valmis pannkoogitaigen munadest, veest, teff jahust, soolast ja piprast.

Lisa hakkliha ja tükeldatud juust ning tükeldatud marineeritud kurk.

Võid ka kasutada riivitud juustu, aga minul oli lihtsam juust tükeldada ja tükeldatud kujul sobis see samuti väga hästi sinna taignasse.

Teff jahu ostsin Helsingist etnilisest poest, sest seal on selle jahu hind tunduvalt madalam kui mingis tervislike toodete/ öko poes.

Tahan lihtsalt proovida erinevaid jahusid ja tangaineid, et enda toidulauda rikastada 🙂

Samuti sobib see jahu neile kellel peab olema gluteenivaba toiduvalik.

Küpseta hakklihapannkooke kuumal pannil oliivõlis.

Parimad on soojad hakklihapannkoogid mingi külma kastmega.

Sega kokku hapukoor või maitsestamata jogurt ja majonees ning lisa sinna näiteks tükeldatud rohelist sibulat või murulauku.

Siin pildil troonib kõige peal varsselleri leht.

Lähene jälle loovalt, vaata mida sul kapis on või mida hing ihaldab 🙂

Head küpsetamist ja pühapäeva nautimist!