Uurimused on tõestanud, et mustikas on üks maailma tervislikumate marjade hulgast. Võib öelda, et superfood ehk siis kõrge väärtusega mari.
Kõrge väärtuse annab mustikale just selle tumesinine värvaine, mis on väga tugev ja aktiivne antioksüdant.
Mustikad sisaldavad rohkesti vitamiine ja mineraale:
C – vitamiini, mille sisaldus on eriti kõrge- 44,0 mg 100 grammi kohta.
B – vitamiine (B1, B2, B3, B5, B6).
A – vitamiini ja E-vitamiini.
Mineraalidest sisaldab mustikas kaaliumit, kaltsiumit, magneesiumit,mangaani, naatriumit, fosforit ja vähemal määral rauda, vaske, tsinki, joodi ja kroomi.
Mustikate söömine tugevdab immunsüsteemi, vähendab seedeelundite põletikke, hoiab aju terve, vähendab südamehaiguste ja veresoonte lupjumise riski.
Mustikate söömine suurendab ka kollageeni tootmist meie kehades ning see muudab naha elastsemaks.
Mustikas nagu jõhvikaski võib parandada kuseteede põletikke põdeva haige enesetunnet.
Mustikas võib parandada ka nägemist sellepärast, et mustikas sisaldab palju A-vitamiini ja tsinki, mis toetavad nägemisteravuse püsimist.
Jaapanis kutsutakse mustikat nimaga “the vision fruit”, sest mustikas sisaldab antotsüaniine, mis võivad parandada hämaras nägemist.
Kuidas lisada mustikat oma päevamenüüsse?
Kasuta mustikaid smuutides, putrudes, salatites või maiusta lihtsalt marjadena.
Ka mustika lehtedest võib keeta tervislikku teed.
Mustika ORAC väärtus (antioksüdantide sisaldus) on 6552 ORAC ühikut 100 grammi kohta.
Teadlased soovitavad päevas söögiga saada ca 5000 ORAC ühikut.
Värsked kommentaarid