Ülepanni-pannkoogid

Lapsed armastavad ülepanni-pannkooke ja eks meile suurtelegi maitsevad need päris hästi.

Seekord katsetasin kahte erinevat jahu, retsept on muidu sama.

Selleks on vaja:

• 1/2 l piima või kaerajooki
• 2 kanamuna
• 4 dl jahu
• soola
• suhkrut või stevia suhkrut
• õli või muud rasvainet

Kuna ma elan Soomes, siis on mul fotol nii eesti kui soome tooteid näha, aga vali sina siis neid sarnaseid tooteid mida sinu kodukandis müügil on.

Jagasin, siis kõik pooleks ja esimesena tegin pannkoogitaigna kaerajahu ja kaerajoogiga.

Panin kaussi ühe kanamuna, 1 tl stevia suhkrut, näpuotsatäie soola ja kloppisin vispliga munad lahti.

Lisasin vaheldumisi kaerajooki ja kaerajahu ja segasin korralikult ühtlaseks taignaks.

• 250 ml kaerajooki
• 2 dl kaerajahu

Kui sul on aega, siis võid lasta taignal seista, et jahu saaks paisuda.

Pool tundi kuni 1 tund.

Panin panni tulele ja praadisin kuumas õlis pannkoogid mõlemalt poolt pruuniks.

Kaerajahuga tehtud ülepanni-pannkoogid olid natuke rabedamad.

Kippusid ümberkeeramisel murduma ehk neid oli natuke raskem käsitleda, aga maitse oli sama hea nagu nisujahust tehtud pannkookidelgi.

Ehk siis kui sa oled gluteeni suhtes ülitundlik, siis saad teha oma lemmikuid pannkooke gluteenivaba kaerajahuga 🙂

Teine ports läks nisujahuga tegemisele.

• 250 ml kaerajooki
• 2 dl nisujahu

Kõik muu sama nagu kaerajahuga – 1 muna, suhkur, sool, ja õli praadimiseks.

Mõlemast portsust tuli 4 ülepanni-pannkooki.

Ehk kokku 8 pannkooki.

Kaerajahuga pannkoogid:

Nisujahuga pannkoogid:

Head tegutsemist ja katsetamist!

Mõnusat nädalavahetust 🙂

9.9.2023